Torta Paradiso

Per 24 monoporzioni da 80g o 4 torte da 500g

1000g Margherita;
500g panna 35%;
500g uova intere;
q.b. Nevella.

PROCEDIMENTO:
montate assieme per 4 minuti tutti gli ingredienti;
Margherita, panna 35% e uova intere in planetaria con la frusta a farfalla a media velocità.
Dopodichè versate nelle forme unte con Formstac e cuocete a 180°C per 30 minuti (15 minuti valvola chiusa, 15 minuti valvola aperta).

Estraete il dolce dallo stampo e lasciatelo raffreddare su una griglia ricoperta con un panno a temperatura ambiente, oppure riponete in abbattitore con ciclo di abbattimento positivo.

Decorate con Nevella.