Torta di Mele
Per 24 mono porzioni da 80g o 4 torte da 500g.
1000g Margherita;
500g olio di semi;
500g uova intere;
100g latte;
1000g mele golden.
PROCEDIMENTO:
montate assieme per 4 minuti tutti gli ingredienti; Margherita, olio di semi, uova intere e il latte in planetaria con la frusta a palla a media velocità.
Dopodichè versate nelle forme unte con Formstac. Tagliate le mele a fette e sistematele sulla superficie del dolce, cospargetele con lo zucchero semolato e infornate a 175°C per 35 minuti (20’ valvola chiusa, 15’ valvola aperta).
Lasciate raffreddare su una griglia ricoperta con un panno a temperatura ambiente, oppure riponete in abbattitore.
