preparato per sfinge 250 gr

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Dosi: 250 g bonny 250 g d’acqua e 250 g di uova intere
Mescolare in planetaria con frusta a fili grossi a media velocità per 4-5 minuti e comunque fino ad ottenere un impasto privo di grumi.
dosare piccole quantità di pasta direttamente nell’olio a 180-190°C e friggere per 5-6 minuti.
Dopo breve sgocciolamento dell’olio su griglia o carta assorbente, rotolare i tortelli nello zucchero semolato.
Una gradita alternativa si può ottenere farcendo i tortelli con crema pasticcera o ricotta e spolverandoli con zucchero a velo.
Peso 0.3 kg

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